食安全マネジメント学科 昭和女子大学 / 食健康科学部

カリキュラム curriculum

4年間の学びを知る

食のフィールドで幅広く活躍できる力を身につける

食品業界では食の安全・安心を守りながら変わりゆく消費者ニーズや業界動向に対応できる実践的な専門知識を持ち、ビジネス思考力の高い人材が渇望されています。学科では生産者から消費者に至る一連のフードシステムを知り、食に対する科学的知識と食の安全性、食のビジネスやマーケティング、食の環境や文化・歴史を基礎から応用まで学べるカリキュラムを通じてフードシステムのどのステップでも活躍できる人材を育成しています。食の衛生管理や品質管理を守る食品衛生監視員、HACCP管理者の資格も取得できます。2022年からカリキュラムを改訂し、マネジメント系・安全系科目を更に充実させました。卒業後の進路には業界・職種ともに幅広い選択肢が期待できます。